by Maggie Tsai | Jul 25, 2021 | 未來城市文章
本文同步刊登於未來城市 文・蔡黛華、方常均 2021-07-14 介紹瑞士的飲食新潮流前，先來看一個「古巴蜜蜂」的故事。 古巴有4,000多戶小農場，每年生產150萬噸有機蔬果，這些蔬果完全沒有使用殺蟲劑、除草劑或化學肥料，主要賣給住在農民附近的社區。這樣百分之百的有機植物，是各個工業富裕大國夢寐以求的理想產品，為何卻只在這個加勒比海小島國上才能成真？ 1962年起，美國對古巴採取嚴格的貿易制裁，導致古巴只有蘇聯這一位貿易朋友；只有蘇聯賣給古巴石油、殺蟲劑、除草劑及化學肥料等物品。...
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